Mango-Eistee

Puuhhh... Ist mir warm! Das Thermometer zeigt sich von seiner besten Seite und selbst der Pool hat angenehme 26 Grad. Liegestühle, Hollywood-Schaukel und Hängematte werden abwechseln benutzt. Neben dem kühlen Nass des Pools und einer saftigen Wassermelone brauche ich jetzt nur noch ein erfrischendes Getränk. 

Perfekt ist jetzt ein selbstgemachter Eistee. Dieser ist viel fruchtiger und vor allem nicht so süß, wie der, den ihr im Supermarkt erstehen könnt. Meinen habe ich mit Mango zubereitet. Aber hier sind keine Grenzen gesetzt. Je nach eigenem Geschmack könnt ihr beispielsweise auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Probiert es einfach aus :)

Zutaten für ca. 1,5 Liter Tee:
1 Mango
3 Teebeutel grünen Tee (oder schwarzen bzw. weißen Tee)
2 EL brauner Zucker

Und so geht's:

1. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen. Das Fruchtfleisch in einem hohen Gefäß pürieren.
2. Ca. 1,3 Liter Wasser aufkochen und die Teebeutel zugeben. Tee nach Packungsanleitung ziehen lassen. Teebeutel entnehmen und mit Zucker süßen.
3. Mango-Püree zugeben und so lange ziehen lassen, bis der Tee vollständig ausgekühlt ist.
4. Mangotee durch ein Sieb abgießen und mit Eiswürfel servieren.

Lasst es euch schmecken,
Eure Ricki

Schwarzer-Tee (liebt) Apfel

Seit gut einer Woche schleppe ich schon eine Erkältung mit mir rum. Es will einfach nicht so recht besser werden. Und da mittlerweile nicht nur ich krank bin, sondern auch meine liebe Mama und mein Schatz, musste heute endlich ein leckerer Tee her. (Gute Besserung an euch beide!!)

 

Außerdem laufen gerade zwei tolle Blogger Aktionen - da war die Idee für diesen Tee schnell geboren. Einmal habe ich das Rezept für unsere eigene Challenge gemacht, bei der sich diesen Monat alles um Äpfel dreht. Denkt also auch an eure Rezepte ;)

Zum anderen läuft auf dem tollen Blog *Homemade and Baked* von der lieben Bettina, die ich am Sonntag auf dem Münchner Blogger Treffen (wir berichten noch;)) kennen lernen durfte, die Challenge "It's tea time". Bei dieser sucht Bettina gerade viele Rezepte für oder mit Tee. Da musste ich natürlich mitmachen, da ich ein großer Teeliebhaber bin. Außerdem stellte diese Challenge wirklich eine kleine Herausforderung für mich dar, da ich sonst nur losen Tee aufkoche und diesen nicht selber mache.

 

Rezept für 2,5 Liter Tee:
3 Äpfel
2 EL Zucker
1 Msp Zimt
600 ml Apfelsaft
3 Teebeutel (oder losen) schwarzen Tee
1 Zitrone
4 EL Amaretto
1 EL Vanillesirup
2 EL Holundersirup


Und so geht's:

1. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleiner Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker, dem Zimt, dem Apfelsaft und einem Liter Wasser aufkochen. 40 Minuten ziehen lassen. Anschließend nochmals aufkochen.
2. Einen Liter Wasser aufkochen und schwarzen Tee zugeben. Drei Minuten ziehen lassen.
3. Nun den Apfelsaft durch ein Sieb abgießen. Zitrone auspressen und den Saft zugeben.
4. Apfelsaft mit schwarzen Tee, Amaretto, Vanillesirup und Holundersirup mischen. Wenn Kinder mittrinken, lasst den Amaretto natürlich weg ;)

So und nun genießt diesen tollen Tee. Macht es euch auf der Couch gemütlich und genießt den Abend :)

Viele Grüße
Ricki